Klauzula informacyjna

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd Publikator Sp. z o.o.

REKLAMA
×

Szukaj w serwisie

Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery

  • Autor: ut
  • 23 sie 2019 08:47
Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery
Greckie ciasto serowe Tiropita. Fot. Thermomix
Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery
Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery
Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery
Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery
Wakacje na słodko. Śródziemnomorskie desery

Wakacje to moment, w którym w naszej diecie pozwalamy sobie zdecydowanie na więcej, czemu sprzyjają zagraniczne wyjazdy. Kraje basenu Morza Śródziemnego jak Włochy, Hiszpania czy Grecja to wciąż jedne z popularniejszych wakacyjnych kierunków. Poza tradycyjnymi daniami jak włoska pizza, hiszpańskie gazpacho czy grecka moussaka, warto spróbować też popularnych, śródziemnomorskich deserów. Wiele z nich, dzięki odpowiedniemu przepisowi, przygotujemy później sami w domu!

REKLAMA

Wielka, grecka przygoda ze słodkościami
Repertuar greckich deserów to wbrew pozorom dużo więcej niż będąca połączeniem ciasta filo, migdałów, orzechów, cynamonu, goździków i miodu, piekielnie słodka baklawa. Trzeba jednak przyznać, że ciasto filo jest składnikiem niejednego greckiego przysmaku. Przykład? Bougatsa, czyli delikatne ciasto, które Grecy potrafią jeść na śniadanie, szybki lunch i kolację. Uważa się, że deser ten pochodzi z miasta Serres, z regionu środkowej Macedonii, a dziś słyną z niego Saloniki. Spotkamy go też w innych częściach kraju, ale przygotujmy się, że będzie różnić się smakiem w zależności od regionu. Bougatsa z Salonik jest wyjątkowo chrupiąca, ale nie przesłodzona, za to w miejscowości Veria jest bardziej słodka i wypełniona śmietaną. Czy odtworzymy ją w domowym zaciszu? Oczywiście! Przepis na grecką bougatsę z kremem znalazł się bowiem w kolekcji przepisów na Thermomix® „Ciasta i desery. Śródziemnomorskie smaki” i dostępny jest na platformie Cookidoo®. Wśród greckich deserów na uwagę zasługują też z pewnością loukoumades, czyli maleńkie pączki oblane syropem i posypane sezamem lub kruszonymi orzechami, a także finikia – ciasteczka na bazie orzechów i soku pomarańczowego, bez dodatku mleka i jajek, a więc idealne dla wegan!

Kremy, pistacje – włoskie wariacje
Jeśli Włochy to caffè, a jeśli caffè to obowiązkowo z czymś słodkim! To od słodkości bowiem Włosi zaczynają dzień, kiedy w przydomowej, ulubionej kawiarni przegryzają na śniadanie drożdżową bułeczkę i popijają ją filiżanką espresso. W gorące dni, już w porze lunchu sięgają często po prawdziwy włoski specjał – tiramisu. Nazwa deseru pochodzi od włoskich słów oznaczających „ocknąć się”, „przebudzić się” i nie ma się co dziwić – deser składający się z warstwy biszkoptu nasączonej bardzo mocną kawą espresso i likierem Amaretto, przełożony kremem z mascarpone i posypany startą czekoladą musi pobudzać zmysły! We włoskich miastach spróbujemy różnych rodzajów tiramisu (podawanych w kawałkach lub w szklance). W domowym zaciszu wypróbujcie nieco orzeźwiającą wersję z urządzenia Thermomix® – tiramisu cytrynowe! Wśród włoskich deserów nie brakuje też różnych ciasteczek – od pochodzących z Toskanii biscotti, czyli chrupiących, pieczonych dwukrotnie ciasteczek z grubo siekanymi migdałami (przepis także dostępny w kolekcji „Ciasta i desery. Śródziemnomorskie smaki”), po słynne sycylijskie cannoli, czyli delikatne rurki wypełnione kremem, często z dodatkiem pistacji.


Półwysep Iberyjski na słodko
Kiedy pomyślimy o hiszpańskich słodkościach, na pierwszy plan muszą wysuwać się chrupiące churros! Historia tej przekąski na bazie ciasta parzonego sięga XVIII wieku. Wtedy to wśród madryckiej burżuazji pojawiła się moda na picie gorącej czekolady, a jej nieodzownym towarzyszem były smażone na głębokim oleju paluchy, czyli churros. Hiszpanie chętnie jedzą je na śniadanie. Przepis na hiszpańskie churros jest naprawdę prosty. Do typowo hiszpańskich słodyczy zaliczyć możemy także turón, czyli przypominający w formie tabliczkę czekolady blok wypełnionych karmelizowanym miodem, migdałami i orzechami laskowymi. To słodkość dość niebezpieczna! Na tym najtwardszym, popularnym w Alicante, nietrudno o złamany ząb! Będąc w Hiszpanii warto skusić się na crema catalana. Jak wskazuje nazwa ten pochodzący z Katalonii deser przypomina nieco francuski crème brûlée i jest tradycyjnym deserem przygotowywanym na Dzień Świętego Józefa, 19 marca.

REKLAMA



Rekomendowane dla Ciebie


REKLAMA

OSTATNIO KOMENTOWANE

REKLAMA