Koktajle dla aktywnych z blenderem próżniowym

Trening obciążający na wysokim poziomie czy rekreacyjna aktywność fizyczna? Nie ma to większego znaczenia. Niezależnie, czy dopiero zaczynamy przygodę ze sportem i wylewamy z siebie siódme poty, czy trenujemy zawodowo, intensywne ćwiczenia przyczyniają się do uszkodzenia włókien mięśniowych, zwiększonej produkcji wolnych rodników oraz wykorzystania zapasów glikogenu, czyli paliwa zgromadzonego w mięśniach i wątrobie. Potrzebny jest wtedy odpowiedni posiłek, a często po treningu pędzimy do pracy albo wypełniamy inne obowiązki i nie mamy czasu na przyrządzenie oraz zjedzenie takiego posiłku, który zapewni regenerację tkanki mięśniowej i odbudowanie zapasów glikogenu. Najlepszym, najprostszym i najwygodniejszym sposobem jest więc koktajl. W ten sposób miksujemy wszystko, co jest nam najbardziej potrzebne po wysiłku. O jakich składnikach powinniśmy pamiętać i które są najistotniejsze?

Po pierwsze węglowodany, które mają na celu uzupełnienie zapasów glikogenu w tkance mięśniowej. Ma to szczególne znaczenie zwłaszcza po długim wysiłku. - Aby węglowodany się w bardzo szybkim tempie przyswoiły należy wybierać te proste, najlepsze do koktajli: drobne kasze, jasne płatki np. ryżowe, jaglane oraz owoce o wysokim indeksie gimnicznym np. banany – radzi dietetyczka Agata Ziemnicka.

Po drugie, białko - dostarczone do 1 godziny po treningu przyspieszy proces regeneracji mięśni. - W tym przypadku można bazować na mleku (krowim, sojowym, migdałowym), jogurtach naturalnych, kefirach i maślankach - wymienia Agata Ziemnicka. Białka w połączeniu z węglowodanami prostymi szybko się wchłaniają i wywołują wyrzut insuliny, która ułatwia transport glukozy do mięśni. - Odradzam jednak stosowania gotowych koktajli białkowych, zawierają one bowiem wiele dodatkowych substancji smakowych i słodzących. Alternatywnie można dodać np. odżywkę z białka serwatkowego. Dobrym źródłem białka są również pestki i orzechy, dzięki którym możemy wzbogacić swoją kompozycję koktajlu. Oprócz białka, zawierają również cenne kwasy omega – 3, omega – 6 oraz wiele witamin, głównie B1, B2, A, E, C – zauważa dietetyczka.

Wreszcie - antyoksydanty, czyli substancje zwalczające wolne rodniki i chroniące organizm przed ich nadmiernym powstawaniem. Najlepszym źródłem antyoksydantów są owoce i warzywa. - Wśród owoców najwięcej zawierają ich: czarne jagody, borówki, żurawina, jeżyna, maliny, truskawki, jabłka, brzoskwinie. Jeśli chodzi o warzywa najlepszym źródłem antyoksydantów są: karczochy, szpinak, jarmuż, pomidory, papryka. Również wspomniane wcześniej pestki i orzechy są znakomitym źródłem antyoksydantów (zawierają witaminę A, C, E) – mówi Agata Ziemnicka.

Tak skomponowany koktajl, dostarczy nam po treningu wszystkich niezbędnych substancji do regeneracji organizmu. Wystarczy wrzucić do blendera wybrane składniki z każdej grupy (źródło białka, węglowodanów i antyoksydantów), zmiksować, zapakować do torby i wypić po treningu!

W przypadku koktajli, które poza owocami i warzywami zawierają inne składniki takie jak kasze, płatki, orzechy i ziarna, często trudne do zblendowania, bardzo ważną rolę odgrywa konsystencja. Blender próżniowy wysokoobrotowy Philips o mocy 1400W blenduje nawet najtwardsze składniki i gwarantuje aksamitnie gładką konsystencję, bez piany i rozwarstwiania. Technologia próżniowa wysysa tlen z dzbanka przed rozpoczęciem blendowania. Dzięki temu koktajle nie utleniają się i zachowują świeżość do 8 godzin. Ponadto gładko zblendowanie składniki są łatwo przyswajane przez organizm.

Wypróbuj przepisy na specjalne koktajle po treningu autorstwa dietetyczki, Agaty Ziemnickiej:

Zielony koktajl regenerujący
szklanka maślanki
1 porcja bezsmakowego białka serwatkowego
1 banan
garść szpinaku
½ garści orzechów włoskich
1 łyżeczka siemienia lnianego

Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę i gotowe!

Jagodowa bomba
szklanka mleka roślinnego
1 porcja bezsmakowego białka serwatkowego
½ garści borówek
½ garści jagód
1 banan
2 łyżki płatków owsianych

Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę i gotowe!

Bananowo – kakaowa moc
szklanka maślanki
1 porcja bezsmakowego białka serwatkowego
1 banan
1 łyżeczka kakao niesłodzonego
3 daktyle
garść migdałów

Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera i blenduj do uzyskania kremowej konsystencji.